在幼兒園里孩子挑食的情況時有發生，有的幼兒不愛吃肉，也有的幼兒不愛吃菜等各種情況。例如：某幼兒園中午的午飯是面條，里面有西紅柿、青菜、香菇、雞蛋等，非常豐富，吃飯的過程中有位幼兒一直東張西望地查看老師的身影，走近一看，原來他將雞蛋全挑了出來，害怕老師斥責他。面對這樣的問題，你該怎么辦呢?

　　提問：幼兒不喜愛吃雞蛋，作為老師你該怎么辦?

　　回答：

　　1.綜合分析

　　幼兒不喜愛吃雞蛋，這是存在挑食偏食現象，屬于不良的飲食習慣。雞蛋對于人體來說具有豐富的營養價值，每天吃適量的雞蛋有助于幼兒的生長發育和健康。幼兒正處在生長發育旺盛期，因此合理營養十分必要。

　　幼兒存在偏食挑食，不喜愛吃雞蛋，可能存在以下幾點原因：一是可能來自于對于家長、老師和同伴的模仿;二是幼兒對于雞蛋的營養價值不了解;三是幼兒不喜歡雞蛋的口味。

　　2.解決問題

　　首先，與幼兒心平氣和的交流，詢問幼兒這一行為的原因，之后對癥下藥，改善幼兒對于雞蛋的看法，避免此類行為的再次發生。

　　如果是幼兒對于雞蛋過敏，我會及時向家長核實，并做好與班里其他兩位老師的交接工作，在以后的飲食中避免該幼兒因攝入雞蛋而出現身體不適的狀況。同時，我也會注意給該幼兒通過其他種類的膳食來補充因不吃雞蛋而缺乏的蛋白。

　　其次，針對幼兒挑食偏食這一問題，我會采取以下的改善措施：

　　(1)從自身做起，給幼兒樹立良好的飲食榜樣，同時加強家園共育，和家長一起共同為孩子創設一個良好的飲食環境，幫助孩子養成良好飲食習慣。

　　(2)開展相關的健康活動，向幼兒介紹關于雞蛋豐富的營養價值，讓幼兒體驗雞蛋帶給我們身體的好處，并且通過“今天你吃雞蛋了嗎”打卡行動，鼓勵幼兒每天吃一顆雞蛋，從而喜歡上吃雞蛋。

　　(3)建議幼兒園廚師制作出形式多樣及外形可愛的雞蛋造型，以吸引幼兒對于雞蛋的興趣。

　　最后，我也會開展相應活動引導幼兒明白“粒粒皆辛苦”的道理，從而避免對于食物的浪費。

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